Michelin Sterren overzicht 2014 voor Limburg (NL)
Michelin maakte vandaag de nieuwe sterren bekend voor 2014.
Voor Limburg (NL) zijn er geen veranderen.
Bij deze een overzicht van de huidige Limburgse sterrenzaken;
2 sterren
- Da Vinci in Maasbracht
- Beluga Loves You in Maastricht
- De Leuf in Ubachsberg
1 ster
- Chateau Neercanne in Maastricht
- Toine Hermsen in Maastricht
- Tout a Fait in Maastricht
- One in Roermond
- Valuas in Venlo
- Aubergine in Venlo/ Tegelen
- Bretelli in Weert
- Brienen aan de Maas in Well
De huidige economie dwingt de Nederlandse chefs tot creativiteit en flexibiliteit. Ron Blaauw
reageerde bijvoorbeeld met Ron Gastrobar (Amsterdam, één ster), Hans van Wolde met een
nieuwe aanpak bij Beluga (Maastricht, twee sterren). De economische situatie werkt als
katalysator om deze weg in te slaan en zorgt ervoor dat heel wat restaurants terugkeren naar
de essentie, naar de basis. Een eerlijke maaltijd, goede ingrediënten met veel smaak. Deze
ontwikkeling zal de Nederlandse gastronomie zeker geen kwaad doen. Integendeel. Het
kwaliteitssegment wordt toegankelijker voor een breder en jonger publiek.
