Hij kan gerust een routinier genoemd worden, Alex Clevers. Zijn zaak Vivendum in Dilsen-Stokkem aan de Maas is sinds jaar en dag een geliefd adres voor fijnproevers. Clevers draagt al jaren een Michelin-ster en blijft zich voortdurend vernieuwen. Hij probeert met de beste producten steeds weer nieuwe smaakcombinaties te bedenken. Bovendien is hij een ondernemer, gezien ook zijn bistro Neuta in Leut, die wat laagdrempeliger is.
