‘Bie de Tantes’ hét Limburgse terras van 2017

Chapeau Magazine heeft herberg ‘Bie de Tantes’ in Eys uitgeroepen tot ‘Het Terras van het Jaar 2017 in Limburg’. Volgens het team van journalisten en culinair medewerkers dat de afgelopen periode een groot aantal Limburgse terrassen bezocht, onderscheidt ‘Bie de Tantes’ in het centrum van het Zuid-Limburgse Eys zich op vele manieren. In Belgisch Limburg is terras van Domaine La Butte aux Bois door Chapeau Magazine gekozen tot ‘Hét terras van Limburg 2017’.

Publieksprijs

De Publieksprijs ging dit jaar naar De Gerardushoeve in Epen. De zaak met het spectaculaire uitzicht over de Limburgse heuvels kreeg de meeste stemmen. De andere finalisten waren de Bernardushoeve in Voerendaal, Hagerhof in Venlo, ’t Zoete Genot in Arcen en A Belle in Horst.
Chapeau Magazine kiest al vijf jaar ‘Het Terras van Limburg’. Dit jaar is het voor het eerst dat de prijs wordt uitgesplitst voor Belgisch en Nederlands Limburg. De afgelopen jaren ging de prijs achtereenvolgens naar Aon ’t Bat in Eijsden, SOFA in Maastricht, Kasteel Terworm in Heerlen en De Mangerie in Maastricht.

Originele formule

De afgelopen maanden trokken journalisten en culinair medewerkers van Chapeau langs een groot aantal Limburgse terrassen, op zoek naar de perfecte balans tussen kwaliteit en gastvrijheid. Het team roemt ‘Bie de Tantes’ vanwege een goede prijs-kwaliteitsverhouding, een heel attente bediening, een aangename sfeer, fijn meubilair, een heel gevarieerde kaart met veel originele ingrediënten uit de streek, een groot aantal bieren, een serie mooie wijnen voor alleszins acceptabele prijzen zoals de overheerlijke Wente uit Californië voor slechts € 27,50 (minder dan 3 x de inkoop), een keuze uit 12 soorten thee waaronder enkele biologische varianten, een karaf ijswater van het huis waarvan € 1,50 naar het Ronald McDonaldshuis gaat, vers bereide soep geserveerd in een klein Le Creuset-pannetje. 

,,Een originele formule en op veel punten nét een tikje persoonlijker en extra aandacht voor kwaliteit en originaliteit”, zo concludeert hoofdredacteur Jo Cortenraedt namens het Chapeau-team. „Om een voorbeeld te noemen: de salade asperges was zeer verzorgd, de asperges waren precies bijtgaar, de sla gevarieerd en fris, de dressing smaakvol met een vleugje truffel en de ham krachtig.”

Gastvrijheid met een grote ‘G’

Sympathiek en informatief is verder, aldus Chapeau, dat op de kaart een aantal leveranciers uit de streek aan de gast worden voorgesteld. Cortenraedt: ,,Onder de oude wilde kastanjeboom heerst een gemoedelijke sfeer met een heel uiteenlopend publiek, van wielrenners en wandelaars tot families en paartjes. Limburgse gastvrijheid wordt hier met een grote ‘G’ geschreven.”

Luxe in een groene omgeving

​In Belgisch Limburg ging de prijs naar La Butte aux Bois. De vele mogelijkheden die hier geboden worden gaven bij de vakjury de doorslag. ,,Je kunt er buiten op het terras dineren op sterrenniveau, maar je kunt er ook terecht voor een aangeklede koffie of thee”, zegt hoofdredacteur Jo Cortenraedt.
Een aantal sterke punten hebben voor Chapeau de doorslag gegeven: een zeer luxe terras in een prachtige groene omgeving. De keuze tussen twee verschillende terrassen op één locatie: het terras van sterrenrestaurant La Source voor een prachtige gastronomische ervaring. En het terras van Le Bistrot waar de gasten niet alleen terecht kunnen voor een goed verzorgd diner of losse gerechten, maar ook voor een goed verzorgde koffie met gebak van Peter Lemmens, of enkel een goed glas wijn.

„Dit is zeker niet de goedkoopste locatie in de regio”, zegt Cortenraedt. „Maar deze locatie heeft dan ook een exclusieve uitstraling. Het lidmaatschap van Relais & Chateaux wijst ook al op een zekere exclusiviteit. Een glas wijn begint bij 8 euro, maar de kwaliteit is dan ook in orde en je betaalt tevens voor een stijlvolle bediening. Maar de bezoeker kan ook terecht voor een thee voor 3 euro, opgediend in mooi servies met ook nog een kleine dessertamuse erbij. Niets is hier eenvoudig, alles straalt klasse uit.”