Home > Culinair > Wijnen > Het verhaal achter de Limburgse wijnen: Wijndomein De Planck

Het verhaal achter de Limburgse wijnen: Wijndomein De Planck

Het aantal professioneel gerunde wijnbedrijven in Nederland en Belgisch Limburg groeit sterk. Maar wat weten we eigenlijk van de makers? Chapeau laat je de komende tijd kort kennis met hen maken. Als eerste Bernadette Crijns van Wijndomein De Planck in Slenaken.

Hoelang bestaat Wijndomein De Planck al?
,,In 2008 hebben wij de eerste twee hectare aangelegd. In datzelfde jaar hebben we het oude boerderijtje en de schuur op het landgoed afgebroken en een nieuwe wijnboerderij gebouwd. Deze zijn in 2010 officieel geopend. Officieel bestaan we dit jaar dus 10 jaar!’’

Waarom hebben jullie ervoor gekozen ‘de wijn’ in te gaan?
,,Mijn man en ik wandelen graag. Jaren geleden zijn we een paar keer per ongeluk tijdens het seizoen in de Elzas terecht gekomen. Dat vond ik zo magisch. Zelf werkte ik toen al ruim twintig jaar als HR-directeur in het bedrijfsleven. Een eigen wijnbouwbedrijf beginnen werd mijn droom. Maar dat moest dan wel goed gebeuren; we woonden zelf in Eindhoven, op de locatie van ons wijndomein moest alles – de boerderij, de kelders én de wijngaarden – op één plaats zijn.’’

Hadden jullie voor 2008 al kennis over het vak?
,,Nee. We zijn helemaal blanco begonnen. Maar juist daardoor hebben wij bij de start een businessplan kunnen maken zoals we dat gewend waren uit het zakelijke leven. Daarbij kon ik gebruik maken van de nieuwste kennis op het gebied van wijnen, in plaats van eeuwen geschiedenis of ouders die ons vertelden hoe of wat we iets moesten doen. In dat proces heb ik gewoon het beste gemaakt van de kennis die er op dat moment aanwezig was. Daarvoor ben ik onder meer op de Wijnbouwuniversiteit in Geisenheim in de Rheingau geweest, heb ik samenwerkt met andere wijnboeren en aanvullende cursussen gevolgd.’’

Met succes, jullie wijnen vallen al jaren in de prijzen.
,,Dat klopt inderdaad. Onze allereerste rode wijn had meteen een gouden medaille te pakken in Duitsland. En daarna zijn er nog veel prijzen gevolgd.”

Hoe komt het dat jullie wijnen zo goed in de smaak vallen?
,,In ons businessmodel hebben we de kernwaarden en doelen van ons bedrijf duidelijk geformuleerd. Bijvoorbeeld dat kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De afgelopen jaren hebben we dat bereikt met heel strenge plukinstructies, zo zuiver mogelijk werk en gedetailleerde documentatie in een kelderboek. Dat gaf ons de afgelopen jaren de ruimte om telkens processen bij te stellen en te finetunen. Daarbij kunnen mijn man en ik beiden heel goed proeven. We hebben al na één slok door hoe we een wijn nog beter kunnen maken.’’

Jullie woonden in Eindhoven maar vestigden jouw droom in Zuid-Limburg, waarom?
,,Het was mijn droom om een wijnbouwbedrijf te starten. Mijn man stond daar volledig achter en wilde mij waar mogelijk steunen, maar zou zijn baan er niet voor opgeven. Het was dus een absolute must om een locatie binnen reisafstand van Eindhoven te vinden. In mijn jeugd heb ik in een heuvelachtig gedeelte van Duitsland gewoond. Dat vond ik zo prachtig… met mijn wijnen wilde ik ook tussen in heuvelachtig gebied zitten. En zo kwamen we in Zuid-Limburg terecht.’’

De afgelopen jaren is de Limburgse wijn enorm gegroeid, hoe ervaar jij dat als wijnmaker?
,,Eigenlijk super fijn. Er zijn altijd wat collega’s met wie ik dingen kan uitwisselen. We bellen met elkaar, bespreken wat er goed en wat er minder goed gaat, helpen en steunen elkaar. En we leren van elkaar. Super fijn!’’

Merk je vanuit de markt meer interesse?
,,Ik heb zelf het idee dat er door corona meer interesse is in Nederlandse en lokale producten. Wij hebben in ieder geval nog nooit zo veel wijn verkocht aan particulieren als dit jaar. We hebben heel veel mensen aan de deur gehad die onze wijn een keer in de horeca gedronken hadden, en helemaal verkocht waren. Meestal wisten ze tot dat moment niet eens dat de wijn van Nederlandse bodem zo lekker was. De afgelopen periode hebben de Nederlanders hun eigen streek en de mooie dingen die die streek te bieden heeft veel meer gaan waarderen. Dat heeft zeker geholpen.’’

Op vrijdag 29 oktober 2020 werd de Pinot Rosé van Wijndomein de Planck bij de Wijnkeuring van de Lage Landen benoemd tot beste droge rosé wijn van Nederland en België. In totaal werden er 262 Nederlandse en Belgische wijnen van meer dan 60 wijngaarden beoordeeld door professionele proevers van Weinbauamt in Neustadt an der Weinstrasse, Duitsland. 

Wijndomein de Plank – Planckweg 25, Slenaken (NL) – wijndomeindeplanck.nl

Krijg je geen genoeg van Limburgse wijn? Word lid van Chapeau’s Limburgse wijnclub Limbourgeois!

hide auteur

Auteur: Demy Janssen

Levensgenieter met een vlotte pen

Demy Janssen

CHAPEAU TV

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!

Vraag je
lidmaatschap aan

Toetreden tot de Chapeau Community kan al vanaf €24,50 per jaar. Daarnaast kunt u kiezen tussen een welkomstkorting of een welkomstgeschenk.

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
Of word lid van onze community.

Menu