Stadsbrouwerij Maastricht brengt mensen samen
Stadsbrouwerij Maastricht gooit de luiken verder open. Ze ziet grote mogelijkheden om mensen op symbolische wijze met elkaar te verbinden. Lokaal, maar ook internationaal. Nu Nederland en de wereld weer opengaan schiet Stadsbrouwerij Maastricht verder uit haar startblokken. Ondernemers Charles van Goch en Tom de Lepper hebben de afgelopen periode gebruikt om de stadsbrouwerij verder klaar te stomen voor een (inter)nationale plek op de biermarkt. Het proeflokaal aan de Oeverwal werd gerestyled en nieuwe samenwerkingen werden bekrachtigd.
De kracht van Maastricht
Op elk flesje dat zijn weg vindt naar de consument staat de iconische Romeinse brug over de Maas, die het oostelijk en het westelijk deel van de oudste stad van Nederland met elkaar verbindt. ‘Verbinding’ is dan ook niet voor niets het woord waarmee de stadsbrouwerij –bgevestigd in de historische brouwerij De Ridder waar tot 2001 onder meer de Wieckse Witte werd gebrouwen – Maastricht verder op de kaart wil zetten als stad waar mensen tijd en aandacht hebben voor elkaar. „Als stad, maar ook als stadsbrouwerij, kunnen we profiteren van het enorme netwerk dat in de loop der tijd op allerlei manieren is gelegd”, zegt Van Goch. „Waar ter wereld ik ook kom en wie ik ook spreek, iedereen weet te vertellen dat Maastricht zo’n mooie stad is. Verbinding, historie, internationale uitstraling, maar ook de Maastrichtse joie de vivre; het zijn stuk voor stuk begrippen die je ook terugvindt in de smaak van onze bieren. Eigenlijk verkopen wij de Mestreechter Geis in een flesje.”
De grote kracht van Maastricht is de allure van de stad, erkent ook compagnon Tom de Lepper. „We willen er nadrukkelijk geen folkloristisch verhaal van maken. Wat we wél willen, is de Maastrichtse geschiedenis eren. Dat doen we onder andere met onze vijf vaste speciaalbieren. Samen vertellen ze het verhaal van Maastricht. Op die manier vormen ze een verbinding tussen Maastrichtenaren van alle generaties.” Naast de vaste bieren worden er ook bieren geproduceerd in samenwerking met relaties. Zo zagen begin dit jaar twee nieuwe Maastrichtse bieren het levenslicht. Het Servoaske, in samenwerking met de Sint Servaas Basiliek en de Vrijthofondernemers en ’t Ginneräölke, in samenwerking met het Theater aan het Vrijthof. „Het onderstreept onze functie als stadsbrouwerij, en daar zijn we trots op”, zegt Tom de Lepper.
Omvangrijk netwerk
Als ondernemer bouwde Van Goch de afgelopen tientallen jaren aan een omvangrijk netwerk, waar in de zakelijke wereld – zowel nationaal als internationaal – met veel bewondering naar wordt gekeken. Ook internationaal is het opgevallen dat er in Maastricht weer kwalitatief bier gebrouwen wordt. Via het netwerk doen zich verschillende exportkansen voor, vertelt Van Goch. „We krijgen steeds meer bestellingen uit het buitenland binnen, zelfs vanuit China is er interesse voor onze Maastrichtse bieren.”
Ook tussen Maastricht en Malta loopt een project waarmee op diverse manieren een verbinding tot stand gebracht is. Internationaal (tussen Nederland en de staat Malta), maar ook lokaal, tussen de welgestelden op het eiland en het armere deel van de bevolking. „De bewoners van Malta lijken in veel opzichten op Maastrichtenaren, ze houden van lekker eten en van feestvieren, en zijn net als wij bourgondisch. Net als veel Maastrichtenaren zijn ze dol op Knien in ’t Zoer. Als dat geen internationale band schept!”
Helpende hand
Maastricht verbindt, en bier verbindt. En ook de brouwerij reikt een helpende hand. „Er zijn mensen die via ons jaarlijks een donatie doen om de armoede in de stad te helpen bestrijden. In samenwerking met verschillende donateurs die hun naam aan onze bieren verbinden, slaan we een brug door mensen die het minder goed hebben getroffen toch bij de stad te blijven betrekken. Het bedrag dat wij van onze donateurs krijgen, wordt door ons verdubbeld.”
Oeverwal 12 Maastricht (NL) – stadsbrouwerijmaastricht.com
