Jan Martens is een ervaren chef-kok. Hij staat voor een eerlijke keuken met veel respect voor het basisproduct. Gasten krijgen geen mengelmoes van smaken op het bord, want de mensen moeten kunnen proeven wat ze eten, vindt hij. Hij gebruikt nieuwe kooktechnieken zonder daarin te overdrijven, maar alleen als het basisproduct er beter van wordt. Hij heeft veel respect voor de klassieke keuken, maar probeert een eigentijdse en lichtere versie te brengen, die tegelijkertijd wat speelser is.
Cindy ontvangt u in het restaurant. Indien gewenst kan zij u bijstaan bij de keuze van de wijn. Ook draagt zij er zorg voor dat iedereen er zich thuis voelt.
La Feuille d’Or streeft een informele sfeer na waarin iedereen zich goed voelt. De keuken kreeg 15/20 punten in de Gault&Millau gids.
Hostellerie La Feuille d’Or
Hoeveweg 145
3650 Dilsen-Stokkem
België
Telefoon: +32 89 659 712
www.lafeuilledor.be
info@lafeuilledor.be
Open: woensdag t/m zondag 18.30 – 21.00
zondag ook 12.00 – 14.00 uur
