René Brienen vertrekt naar Bonaire

Chef-kok René Brienen vertrekt binnenkort naar het eiland Bonaire in het Caribisch gebied. Daar wordt hij culinair directeur van het Van der Valk Plaza Beach Resort. Dat houdt in dat hij zijn restaurant Brienen aan de Maas in Well verlaat.

Die zaak had hij onlangs weer geopend, na een tijdelijke sluiting vanwege het overlijden van zijn vrouw. Wel had hij het pand al verkocht aan het Waterschap Limburg en zou de zaak
sowieso over uiterlijk twee jaar dicht moeten gaan. Zijn formule had hij daardoor al
aangepast, zodat hij niet meer in aanmerking kwam voor een Michelinster, die hij jarenlang
gevoerd heeft.