Home > Culinair > Proef Lokaal: de smaak van Limburg

Proef Lokaal: de smaak van Limburg

Als we de afgelopen periode iets geleerd hebben dan is het wel dat lokaal nu belangrijker is dan ooit. Kies voor streekproducten, maak uitjes in eigen regio, proef al het lekkers bij de restaurants om de hoek thuis en beleef de pracht en praal van je nabije omgeving. Koop lokaal en #supportyourlocals, bij een van deze adresjes bijvoorbeeld!

Atelier

Doen wat de gasten aanspreekt en wat ze zelf leuk vinden is het motto van Ellen en Hans Kinkartz, eigenaren van Atelier. Hier wordt less is more in ieder gerecht toegepast; geen poespas maar Franse gerechten met een moderne twist. Bereid met de mooiste (streek)producten en met aandacht voor de trends. Op het terras aan de voorzijde van het restaurant krijg je de gezelligheid van omliggende terrasjes mee. Dit is de plek voor een heerlijke zomeravond!

Markt 9, Gulpen (NL) – restaurantatelier.nl

Brandsøn

Bij Brandsøn komen invloeden van steden over de hele wereld naadloos samen. Het design is Scandinavisch, de jazzy lounge muziek is rustig en toegankelijk. De menukaart is klassiek Frans georiënteerd met een moderne twist, best enjoyed met een van de vele wereldwijnen op de wijnkaart. Vanaf het zonovergoten terras geniet je van een grootstedelijk uitzicht over de Maas en de aw bröck.

Het Bat 2, Maastricht (NL) – brandson.restaurant

Le Bon Vivant

Gevestigd in een sfeervolle gewelvenkelder in hartje Maastricht vind je Le Bon Vivant, een romantisch restaurant onder culinaire leiding van patron-cuisinier Björn Dijkstra. Hier ligt de nadruk op New Dutch Cuisine, waarbij volop aandacht is voor vergeten streekproducten van het seizoen. Deze proef je in de vorm van een Menu du Chef, Menu Végétarien en à la carte diners. Tijdens de beperkte opening van de horeca blijven Björn Dijkstra en zijn team met Bon Voyage menu’s aan huis bezorgen.

Capucijnenstraat 91, Maastricht (NL) – lebonvivant.nl

De Buurderij

Via het platform van de Buurderij shop je zonder extra moeite of reistijd verse, eerlijke en ambachtelijke producten uit de streek. Denk daarbij aan groenten, fruit, sappen, vlees, vis, zuivel, paddenstoelen, brood en tal van extra’s afkomstig en/of geproduceerd binnen een straal van vijftig kilometer rondom Maastricht. Jij bestelt, de Buurderij shopt en zorgt dat je je bestelling wekelijks op woensdag kunt afhalen. Lokaal shoppen was nog nooit zo smaakvol!

Drabbelstraat 7, Maastricht (NL) – President Rooseveltlaan 213, Maastricht (NL) – buurderijmaastricht.nl

Cubegarden

De acht cubes in de tijdelijke Cubegarden, een gloednieuw concept van feestlocatie de Barrier, bieden jou en je familie en/of vrienden de mogelijkheid om deze zomer culinair te genieten in een ultieme topsetting. Hier verrijk je je zintuigen in een rustige setting – op ruime afstand van alle gasten die niet bij je gezelschap horen – mét persoonlijke bediening.

Grote Baan 9, 3530 Houthalen (BE) – debarrier.be/nl/cubegarden

Charlie’s Coffee Maestricht

Op een uniek historisch plekje in het Stadspark van Maastricht vind je Charlie’s Coffee Maestricht, ‘s lands kleinste koffiebranderij. Kleinschalig en ambachtelijk wordt alle koffie vers gebrand en handmatig verpakt. Charlie’s koffie is onder andere te koop op de weekmarkt van Maastricht en Roermond. Daarnaast biedt Charlie diverse B2B-mogelijkheden, van het branden onder private label tot en met het verpakken in eigen huisstijl.

Tapijnkazerne 24 Werkgebouw Stadspark, Maastricht (NL) – charliescoffeemaestricht.nl

Mes Amis

De huiselijke sfeer en authentieke gezelligheid, Limburgse wijnen en kunstwerken van gerechten op basis van voornamelijk streekproducten maken wijnrestaurant Mes Amis de uitgelezen plek om de streek echt te ervaren. Het restaurant heeft geen terras, wel voldoende ruimte om op veilige afstand, verspreid over drie etages, te dineren. De komende maanden blijft het mogelijk om de gerechten en een selectie Limburgse wijnen van de wijnkaart van Mes Amis af te halen of te laten bezorgen.

Tongersestraat 5, Maastricht (NL) – mesamis.nllimburgsewijnthuis.com

Het Gerecht

Aan de rand van het historische stadcentrum van Roermond ligt restaurant Het Gerecht. Hier staan gastvrijheid, huiselijkheid, goede wijnen en verrassende gerechten centraal. Daarbij wordt de Franse keuken gevolgd, zij het met een knipoog naar de rest van de wereld. Het restaurant zelf, gevestigd in een monumentaal pand uit 1880, is knus, warm en intiem. Vanaf het nieuwe terras geniet je van de gezellige en tevens knusse sfeer van Roermond.

Heilige Geeststraat 27, Roermond (NL) – bijhetgerecht.nl

Lekker Dichtbij

Buurt & Verswinkel Lekker Dichtbij is gespecialiseerd in brood, patisserie, groenten, fruit en betere lokale producten. Daarvoor wordt samengewerkt met tal van lokale leveranciers zoals Monx koffie, Pip’s thee, Creme de la Creme ijsjes, Breughel beleg, Blueberry fields, Belcampi pasta, ‘Egt’ broden Bokrijk, Happy Bees-honing en veel meer. Laat je verrassen door de smaak van de regio met een ontbijt- of picknickpakket. Tip: bestel online!

Diestersteenweg 191, Kermt-Hasselt (BE) – verswinkel-lekkerdichtbij.be

Wijndomein Aldeneyck

In het hartje van de Maasvallei, in het pittoreske dorpje Aldeneik, liggen op een zonovergoten zuiderhelling langs de Maas de wijngaarden van Wijndomein Aldeneyck. Op vrijdag en zaterdag is het wijnterras, midden in het wijndomein, van 10u tot 17u geopend voor bezoekers. Zomer in Limburg, onder het genot van award-winnende Aldeneyck wijnen!

Hamontweg 81, Aldeneik-Maaseik (BE) – wijndomein-aldeneyck.be

Vino&Friends Store

In een van de mooiste straatjes van Maastricht waan je je in Italië. Fabian en Bas openen hier op 2 juli hun Italiaanse delicatessenzaak. Dankzij hun Italiaanse roots en ervaring zijn zij in staat om de mooiste, lekkerste en leukste delicatessen in hun winkel aan te bieden. Je kunt hier o.a. terecht voor sublieme Italiaanse wijn, verse pasta’s, sauzen en een vitrine vol met kazen, hammen en worsten! Geopend van donderdag tot en met zondag, van 12 tot 20 uur.

Plankstraat 6, Maastricht (NL) – store.vinoandfriends.nl

Tout à Fait

Tout à Fait maakt dit zomerseizoen een frisse start met vernieuwde recepturen. Streekproducten spelen de hoofdrol in het nieuwe zomermenu, waarbij zo veel mogelijk wordt gewerkt met regionale toeleveranciers. Denk aan eetbare bloemetjes uit Margraten, kersen uit de Limburgse boomgaarden, kalf van Limburgse bodem en meer. Bart Ausems en zijn team brengen deze zomer de vakantie in eigen land, de ontdekkingstocht door Limburg, op je bord.

Sint Bernardusstraat 16-18, Maastricht (NL) – toutafait.nl

Veldkaspop-up restaurant

Deze zomer presenteren Erik Stevens Catering, Tenmar Tent & Event en Hei15 een unieke eetgelegenheid midden in de wei tussen de Mescherhei en het Savelsbos. Dineer in een glazen kas met het landschap als decor. We serveren verfijnde gerechten en dranken uit de streek aangevuld met wereldse smaken. Ervaar het zelf en laat je inspireren door het uitzicht! Veldkas is deze zomer wekelijks geopend van woensdag- t/m zondagavond.

Schaapsweideweg, Sint Geertruid (nl) – www.veldkas.nl

Brienen aan de Maas

In het voorjaar van 2020 verandert het terras van Brienen aan de Maas in een culinaire Efteling. In aanvulling op de à la carte gerechten en kleine lunchkaart op het terras, kunnen gasten bij diverse foodtrucks gerechtjes to go afhalen om aan de oever van de Maas te nuttigen. Op de Maas zelf dobberen twee Big Green Egg donuts waar gezelschappen tot zes personen privé kunnen dineren. Brienen aan de Maas werd in 2019 jaar uitgeroepen tot beste terras van beide Limburgen.

Grotestraat 1, Well (NL) – restaurantbrienenaandemaas.nl

hide auteur

Auteur: Demy Janssen

Levensgenieter met een vlotte pen

Demy Janssen

CHAPEAU TV

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!

Vraag je
lidmaatschap aan

Toetreden tot de Chapeau Community kan al vanaf €24,50 per jaar. Daarnaast kunt u kiezen tussen een welkomstkorting of een welkomstgeschenk.

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
Of word lid van onze community.

Menu