Preuvenemint 2018: Vivendum
Het is bijna zover: eind deze week wordt het Vrijthof omgetoverd tot een groot outdoor restaurant, het Preuvenemint. Meer dan twintig restaurants uit de omgeving voorzien de bezoekers vier dagen lang van mooie gerechtjes en bijpassende wijnen. In aanloop naar het culinaire feestweekend op het Vrijthof, stelt Chapeau de deelnemende restaurants aan jullie voor. Vandaag Vivendum.
Het in Dilsen-Stokkem gelegen Restaurant Vivendum is al jaren te vinden op het Preuvenemint. In restaurant Vivendum is het chef-kok Alex Clevers die zijn gasten vijf dagen per week verrast met culinaire creaties op sterrenniveau. De zaak beschikt over een romantisch terras, omgeven door de rust van groen en de Maas; een heerlijke plek om te vertoeven. Behalve voor lunch en diner kun je bij Vivendum ook terecht voor een overnachting in stijl: hostellerie Vivendum biedt luxe en comfort voor mensen die graag iets langer genieten van Vivendum en haar groene omgeving genieten.
Zijn er nieuwe ontwikkelingen, zo ja welke?
,,Elk jaar zijn er nieuwe ontwikkelingen en trends op het Preuvenemint, wij gaan dit jaar voor nog meer kwaliteit: verse huisgemaakte gerechtjes en mooie wijntjes erbij!’’
Wat staat er op het menu tijdens het Preuvenemint?
,,Wij serveren dit jaar een Vlaamse stoverij van wangetjes van het Brasvarken, een open ravioli met zeebrasem, salsa verde en zilte groentjes, ravioli van paddestoelen met parmezaan en verse zomertruffel, Noordzeekrab met ramanas (rettich, red.), komkommers en lavas-jus en bio-tomaat met ricotta en basilicum.’’
Waarom doen jullie mee met het evenement?
,,Het is elk jaar een prachtig feest en een van de weinige culinaire festivals van de regio. We vinden het erg leuk om mee te doen en het Preuvenemint heeft tevens al veel gasten uit de regio naar ons restaurant geleid!’’
Wat is het belang voor de regio?
,,Het Preuvenemint is een Euregionaal feestje waar veel mensen elkaar treffen, zowel zakelijk als privé. Dit culinaire weekend is een ontmoetingsplek waar mensen uit Maastricht en omstreken het hele jaar naar toe leven. Het evenement brengt veel mensen samen!’’
_______________
Chapeau Nieuwsbrief
Wil jij wekelijks het laatste nieuws ontvangen over het goede leven in Limburg NL/BE? Schrijf je dan in voor onze mooie nieuwsbrief -> inschrijven <
