Home > Culinair > Onglet brengt je terug naar de roaring twenties

Onglet brengt je terug naar de roaring twenties

Wat tot voor kort de werkplaats van Maastrichts bekendste slager was, werd in het voorjaar van 2018 omgetoverd tot een trendy ‘speakeasy’ bar en restaurant met een chique, Great Gatsby-achtige sfeer, waarin het heden en de roaring twenties van de vorige eeuw naadloos met elkaar verweven zijn. Je begint je avond Onglet aan de bar met een aperitief en portie vers gesneden charcuterie. Voor het eigenlijke culinaire festijn neem je óf plaats aan de rand van de open keuken van chef Alan Oostrom óf aan een van de tafeltjes in de zaak. Op de menukaart spelen de bijzondere delen van vlees de hoofdrol, met onglet (long-haas) als absolute ster van de avond. Onglet bestaat behalve uit een bar en restaurant uit een slagerswinkel. Deze is gevestigd aan de Wycker Brugstraat in Maastricht en beschikt over een vitrine met daarin een ruim aanbod aan hoogwaardige charcuterie. De bar en het restaurant gaan schuil achter een onopvallende metalen koelcel in die slagerswinkel. Je moet het maar net weten!

Wycker Brusgtraat 27
Maastricht
+31 (0)43 852 8847
www.onglet.nl

show auteur

Auteur: Demy Janssen

Levensgenieter met een vlotte pen

Demy Janssen

CHAPEAU TV

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!

Vraag je
lidmaatschap aan

Toetreden tot de Chapeau Community kan al vanaf €24,50 per jaar. Daarnaast kunt u kiezen tussen een welkomstkorting of een welkomstgeschenk.

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
Of word lid van onze community.

Menu