Maastrichts sterrenrestaurant Rantree op Festifood Durbuy

tekst Jo Cortenraedt

Restaurant Rantree (*) in Maastricht is dit weekeinde vertegenwoordigd op het eerste Festifood in Durbuy in de Ardennen. Een equipe met chef Ralph Hermans neemt deel aan dit culinaire festival, samen met onder meer 3-sterrenchef Peter Goossens, die tegenwoordig betrokken is bij La Rigue in Knokke, en Wout Bru van Le Grand Verre / Les Sangliers in Durbuy.

„Wij zijn gevraagd om hier mee te doen”, vertelt Ralph Hermans. „Er zijn hier heel wat sterrenchefs en het bijzondere is dat elk restaurant in een eigen stand één gerecht aanbied tegen 10 euro. Dat maakt het festival heel toegankelijk. Bovendien is Durbuy steeds meer het Knokke van de Ardennen. Er komen hier veel Belgische gasten, maar we hebben toch ook al heel wat Limburgers gezien.”

Een van de gasten was voormalig hoofdinspecteur van Michelin, Werner Loens. „Het niveau ligt hier hoog. De formule moet de komende jaren nog wat bekender raken, maar ik heb al heel wat tevreden mensen gesproken.”

Het concept Festifood bestaat al enkele jaren in Mons (Bergen) en wordt verder uitgerold over nog enkele steden in België. „En wie weet komen we ook nog naar Maastricht, dat moeten we nog onderzoeken”, zegt organisator Jean-Noël Delaunois.

Deel dit artikel:

Meer artikelen over:

Culinair

,

Michelin, Ralph Hermans, Rantrée

Jo Cortenraedt

Hoofdredacteur, uitgever en allround journalist

Jo Cortenraedt is allround journalist met tientallen jaren ervaring in Nederland en daarbuiten. Hij werkte onder meer voor het ANP, het NOS-journaal en De Telegraaf. Hij startte in 1997 als hoofdredacteur en uitgever Chapeau Magazine, in hetzelfde jaar was hij betrokken bij de start van de regionale televisie in Limburg.

Voor beide media is hij nog steeds volop actief met verhalen, reportages, columns en beschouwingen. In de eerste fase van zijn carrière stonden vooral het actuele nieuws en politiek centraal. Tegenwoordig zijn dat eerder specialisaties zoals kunst- en cultuur, gastronomie, human interest en de kwaliteit van leven.

Zijn brede netwerk, van TEFAF tot André Rieu, draagt bij aan de positie van Chapeau in zowel Limburg, als ook in de rest van Nederland en in België.

Jo Cortenraedt 's topic(s):

Uitgelicht