Kloosterbrasserie De Kanunnik/Abdij Rolduc
Abdij Rolduc ligt op een fraaie buitenplek aan de rand van Kerkrade. Het grondig gerestaureerde complex omvat onder andere een hotel, een brasserie-restaurant en een conferentieoord. De brasserie met grote binnentuin is vrij toegankelijk. Net buiten de abdijmuren is gratis parkeerruimte. De brasserie ademt de klassieke rijke kloostersfeer, maar dan gevat in een hedendaagse monnikspij. Groenten komen grotendeels uit de eigen kloostertuin, kruiden worden ‘wild’ geplukt in het nabije bos. De vlierbessensiroop is huisgemaakt, net als het honingbier (op basis van honing van eigen kloosterbijen). 90% van de gebruikte producten is biologisch en komt uit de streek. Overdag zijn er de gerechten van de lunchkaart, een hapje van de speciale bier- en borrelkaart of een heerlijke high tea. ‘s Avonds is er een wekelijks wisselend menu (drie, vier of vijf
gangen) en de à la cartekaart.
Heyendallaan 82
6464 EP Kerkrade
+31 (0) 45 54 66 888
www.rolduc.com
receptie@rolduc.com
Open Ma – do 11.30 – 20.30
vr – zo 10.30 – 21.00
Eigenaars Harrie van Beers
(gastheer/directeur)
Chef-kok Kevin van Moorsel
Keuken Regionaal, Mediterraan,
Frans/Belgisch
Driegangenmenu € 29,50
Creditcards American Express EC/
Maestro/Mastercard/Visa Card/Pin
Couverts 45
