Jo Grootaers volledig eigenaar van Alter (-mezzo) Tongeren
Sterrenkok Jo Grootaers (32) heeft samen met zijn echtgenote Lana Kelchtermans restaurant Altermezzo in Tongeren overgenomen en meteen veranderd in ‘Alter’. Grootaers was al zakelijk partner, samen met Jean-Pierre en Gerda Jaeken. Die zijn nu uitgestapt, zodat de jonge chef nu samen met zijn vrouw volledig verantwoordelijk is voor de bedrijfsvoering.
De naam Alter is gekozen omdat het enerzijds nog herinnert aan de oorspronkelijke naam en anderzijds in het Latijn ‘tweede’ betekent. De volledige overname ziet het echtpaar nu als een tweede fase van dit restaurant met 1 Michelin-ster.
Grootaers is na de hotelschool meteen begonnen bij dit Tongerse restaurant, waar hij zich al snel ontwikkelde tot groot talent. Dat leverde hem onder meer de titel ‘Jonge chef van het jaar’ op bij Gault&Millau.
Veel verandert er niet in het modern ingerichte restaurant aan de Bilzener Steenweg. Het keukenteam blijft hetzelfde en ook sommelier Rudy Schurmans blijft de gasten wijnadvies geven. Alleen Lana Kelchtermans is nieuw in de rol van gastvrouw.
