In de oude watermolen
In het prachtige Limburgse heuvellandschap pronken het 15de-eeuwse Kasteel Vaalsbroek en op loopafstand de oude watermolen in al hun glorie. Het vijverterras aan de bistro, met rustgevend uitzicht op kasteel en kasteelvijver, is een belevenis op zich.
De sfeervolle bistro In de Oude Watermolen en het uitbundige restaurant bieden elk een keur aan gerechten, waaronder veel specialiteiten uit de Euregio Maas-Rijn.
Proef de seizoenen én de streek in heerlijke bereidingen van het Livarvarken en het Pasveldrund, hoenders uit Mechelen, kazen en champignons uit de grotten en niet te vergeten vlees van het Mergellandschaap. Dit alles wordt door de vermaarde chef Robert Levels op smaak gebracht met verse kruiden uit de eigen kruidentuin.
De gerechten uit zijn keuken laten zich perfect begeleiden door Limburgs beste wijnen.
Bilderberg Kasteel Vaalsbroek in de Oude Watermolen
Vaalsbroek 1
6291 NH Vaals
+31 (0)43 308 93 08
www.bilderberg.nl/vaals/kasteel-vaalsbroek
vaalsbroek@bilderberg.nl
Open bistro 12:00-01:00 (keuken tot 21.30), restaurant 18:00-21:30
Gastheer/F&B manager Cyriel hermans
Chef-kok Robert Levels
Keuken regionaal/internationaal/crossover
Specialiteit weekmenu van de chef, gerechten uit de Euregio Maas-Rijn
Credit Cards Amex/Eurocard/Maestro/Mastercard/VISA/pin
Couverts restaurant 70 pax, bistro 30
Driegangenmenu € 36,75
