Home > Culinair > Het lijstje van 5

Het lijstje van 5

Elke week post Chapeau! een typisch Limburgs Lijstje dat ons Zuiderlingen bekend in de oren klinkt. Dit keer: “5 Limburgse gerechten waar de rest van Nederland raar van opkijkt”

1 “Zoervleisj”

Zuurvlees

Deze heerlijk malse stoof smaakt, anders dan de naam doet vermoeden, niet zuur maar zoet.  Vooral lekker met een frietje erbij: “friet zoervleisj”

2 “Knien in ’t zoer”

Konijn

Dit gerecht staat niet zomaar op tafel, volgens origineel recept moet het vlees wel 24 uur in de marinade. Maar dan heb je ook wat!

3 Het “Livar Kloostervarken”

Varken

Van dit bontgekleurde “kuusjke” krijg je geen vieze smaak in de mond. Deze slachtvarkens mogen namelijk heerlijk wroeten en rollen in de modder. De varkens vertoeven op abdij Libosch in Echt waar ze met liefde worden verzorgd door de monniken.

4 “Nonnevot”

Nonnevot

Dit zoete gebakje  komt oorspronkelijk uit Sittard en is vooral in trek tijdens carnaval en nieuwjaar.

5 “Huijdvleisj”

Knipsel

Een gerecht van varkensvlees, meer specifiek van de kop, staart en oren van het varken.

hide auteur

CHAPEAU TV

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!

Vraag je
lidmaatschap aan

Toetreden tot de Chapeau Community kan al vanaf €24,50 per jaar. Daarnaast kunt u kiezen tussen een welkomstkorting of een welkomstgeschenk.

Iedere week het beste
van Chapeau?

Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
Of word lid van onze community.

Menu