Heerlijke truffelbitterballen en daarna een goede burger
Het Preuvenemint, het oudste gastronomische openluchtfestijn van Nederland, beleeft volgende week alweer zijn 36ste editie. Van 24 tot en met 27 augustus is het Vrijthof in Maastricht dé ontmoetingsplek bij uitstek. In de aanloop naar het evenement blikt Chapeau alvast vooruit met de deelnemers. Vandaag burgerrestaurant Burgerlijk.
Burgerlijk, het eigentijdse hamburgerrestaurant in de Rechtstraat in Maastricht, staat al voor het derde jaar op het Preuvenemint. ’t Preuvenemint ‘is en blijft een uitdaging’, maar staat voor Burgerlijk vooral voor het samenzijn van leuke mensen op een schitterende plek, onder het genot van een hapje en een drankje. Burgerlijk maakt naar eigen zeggen met eerlijke producten, eerlijke hamburgers.
,,Wij zijn van alle markten thuis, we hebben vlees-, vegetarische- en veganistische burgers. Een van de specialiteiten zijn onze bitterballen. Veel mensen komen er voor terug. De bitterballen zijn in verschillende varianten te verkrijgen, zoals truffel, geitenkaas of garnalen. Je kan er ook een mix van maken. Om lekker te kunnen borrelen of aperitieven met vrienden of familie zorgen wij ook voor heerlijke plankjes.”
,,Daarbij verzorgen wij ook uiteraard drankjes. Onder andere, wie kent hem niet… de Hugo. Een heerlijke mix van vlierbessensap, prosecco, munt en limoen. Burgerlijk heeft ook haar eigen gin, die volgens velen lekkerder is dan welk ander drankje ook.”
,,Buiten de verschillende hamburgers en drankjes nemen wij ook dit jaar uiteraard de bitterballen mee naar het Preuvenemint. Deze mag je dan ook niet missen bij Burgerlijk. Zoals ik al zei, ideaal om mee te starten om daarna natuurlijk over te gaan op een heerlijke hamburger!”
Gedurende het Preuvenemint kun je Burgerlijk vinden op stand #23
