Culinair

Gerestylde Britannique parel aan het Vrijthof

tekst Jo Cortenraedt
, fotografie Will Falize

Het Vrijthof is het bekendste plein van Maastricht, door menige stadsbewoner de hoeskamer genoemd. Bekend van de concerten van André Rieu, van ’t Preuvenemint en natuurlijk van de vele horecazaken met de ruime terrassen. De gehanteerde formule is doorgaans populair, gericht op de vele toeristen die de stad bezoeken. Hotel-brasserie Britannique mikt met een volledig nieuw ingerichte brasserie en prachtige hotelsuites op de fijnproevers.

Met zaken als Pays-Bas op het Vrijthof en Amadeus naast de Dominicanen-boekhandel is Berry Kuzelj een van de toonaangevende horecaondernemers in de stad. Daar komt ook nog brasserie Monopole bij, ook aan het Vrijthof, die in haar klassieke, Belgische stijl gelaten wordt.  

Berry Kuzelj is al 37 jaar horecaondernemer in de Limburgse hoofdstad. In zijn jonge jaren baatte hij met succes zaken uit als De Dikke Dragonder en Metamorfose. Daarna streek hij neer op het Vrijthof om daar verder te kunnen groeien. 

Kuzelj en zijn vrouw Georgette hebben de exploitatie van wellicht de meest chique zaak – Britannique – overgedragen aan dochter Kyona en haar man Tim Stessen. Samen met haar moeder heeft Kyona gezorgd voor een complete restyle waardoor de zaak zich extra onderscheidt van de andere horeca. 

De brasserie heeft een grootstedelijke, luxe uitstraling waarbij de kleuren zwart en goud / messing overheersen. Allesbehalve een strak wit interieur en ook geen kleurloos meubilair. De warmte van de kleuren en het gedempte licht zorgen voor een exclusieve en intieme sfeer. 

De bar straalt de stijl uit die je tegenkomt in de betere hotels in exotische oorden. De plafondornamenten wijzen op het historische karakter van het pand. 

Op de kaart geen schnitzel of saté maar smakelijke gastronomische gerechten. „We werken met seizoensproducten en serveren zowel klassieke als eigentijdse gerechten, die zowel binnen in het restaurant als buiten op het terras geserveerd worden.” 

Ook voor veel trouwe Vrijthof-bezoekers zal het een verrassing zijn dat zich boven de brasserie zes luxe suites bevinden. Als je hier vertoeft, voel je je de koning te rijk. De zeer ruime suites (tot een oppervlak van vijftig vierkante meter) zijn allemaal bijzonder luxueus ingericht met prachtig marmer, mooi afgewerkte houten vloeren, sierlijke spiegels en merendeels een heus king size hemelbed. De stoffering is bijzonder stijlvol en de badkamers zijn kleine wellnesslocaties. In sommige gevallen staat er nog een fraaie zwarte badkuip midden in de suite tegenover het hemelbed.

De kleuren zwart en goud / messing komen ook hier weer terug. Aan alles is gedacht; zo is er op elke kamer een echte SMEG-ijskast voor gekoelde dranken. 

Hier is geïnvesteerd in kwaliteit en die mag gezien worden. „We hebben verschillende gasten voor een weekend Maastricht die al een paar keer zijn teruggekomen en naar dezelfde suite vragen. De mensen vinden het hier fantastisch. Ze worden ook persoonlijk ontvangen door ons. Bij het inchecken vertellen we over de familiegeschiedenis van het hotel. We hebben namelijk hierboven gewoond, voordat het een hotelfunctie kreeg. Zoveel luxe midden in de stad, dat verwachten de meeste mensen niet. Wat wij bieden is zeker op vijfsterrenniveau, maar omdat we geen lift hebben in dit historische gebouw, zitten we officieel op vier sterren plus. Met veel plezier helpen we de gasten met de bagage. Als de gasten eenmaal de suite gezien hebben, is hun weekend al geslaagd.”

Vrijthof 6, Maastricht (NL) – britannique.nl

Deel dit artikel:

Jo Cortenraedt

Hoofdredacteur, uitgever en allround journalist

Jo Cortenraedt is allround journalist met tientallen jaren ervaring in Nederland en daarbuiten. Hij werkte onder meer voor het ANP, het NOS-journaal en De Telegraaf. Hij startte in 1997 als hoofdredacteur en uitgever Chapeau Magazine, in hetzelfde jaar was hij betrokken bij de start van de regionale televisie in Limburg.

Voor beide media is hij nog steeds volop actief met verhalen, reportages, columns en beschouwingen. In de eerste fase van zijn carrière stonden vooral het actuele nieuws en politiek centraal. Tegenwoordig zijn dat eerder specialisaties zoals kunst- en cultuur, gastronomie, human interest en de kwaliteit van leven.

Zijn brede netwerk, van TEFAF tot André Rieu, draagt bij aan de positie van Chapeau in zowel Limburg, als ook in de rest van Nederland en in België.

Jo Cortenraedt 's topic(s):
Uitgelicht

Gerelateerd nieuws