Culinair|Society

Forse metamorfose voor restaurant Damianz

tekst Jo Cortenraedt
, fotografie Frits Widdershoven

Het is alweer ruim zeven jaar geleden dat het Arresthuis in Roermond als hotel geopend werd, nog wel in het gebouw dat heel lang als gevangenis in gebruik is geweest. Dat idee is bij de inrichting destijds overeind gebleven en heel creatief verwerkt in het concept.

Het in het hotel gelegen restaurant Damianz zag er ook goed uit, maar de eigenaren Rob en Sanne Polman vonden het toch tijd worden voor een nieuw interieur. En inderdaad, als je dan het verschil ziet met voorheen, dan zijn er grote stappen gezet. Het restaurant ziet er nu nog een stuk luxueuzer, sfeervoller en toch eigentijds uit. En er is gekozen voor het opdelen van de zaak in verschillende compatimenten, hetgeen bijdraagt aan de intimiteit.

Sanne Polman bedacht zelf het nieuwe interieur en tja, het werd inderdaad een tikkeltje duurder dan voorheen gedacht, maar dan heb je ook wat.

Bij de feestelijke opening werden kleine gerechtjes geserveerd door chef Jeroen van Gansewinkel en zijn team. Maitre Martijn Bakker had iedereen op scherp staan en Rianne Swan (operations manager) zorgde voor een vlekkeloos programma.

Wethouder Angely Waajen mocht de openingshandeling verrichten door een grote zwarte ballon door te prikken. Dat lukt haar prima.

Roermond timmert culinair flink aan de weg en we mogen deze stad na Maastricht wel de tweede gastronomische stad van Limburg noemen, met de nieuwe topzaak Sapero, het onlangs nog vernieuwde sterrenrestaurant One en nu het vernieuwde Damianz. En vlakbij in Maasbracht ook nog Da Vinci in Maasbracht. De liefhebbers van lekker eten hebben keuze genoeg in deze regio.

Dat vindt ook Jos van Rey, een van de trouwe restaurantbezoekers in Roermond. Hij was wat later op het feest, want als Statenlid moest hij overuren maken in Maastricht vanwege het opstappen van de SP uit de coalitie. „Ik heb het Ger Koopmans altijd gezegd dat dit geen goed huwelijk zou worden”, zo sprak hij, terwijl hij toe was aan een koel glas witte wijn.

 

Deel dit artikel:
Meer artikelen over:
Culinair, Society

Gerelateerd nieuws