De Brute Tafel by Hans van Wolde
In totaal ontvangen de gasten een tiental gerechtjes uit de culinaire keuken van Hans van Wolde. En diverse bijpassende wijnen vanuit de regio en de rest van Europa. En dat tussen al het entertainment door.
‘Bij de Brute tafel ligt de verhouding tussen beleving en eten op 60/40. Vanaf maart bij Restaurant Brut 172 in Reijmerstock zal die verhouding omgegooid worden naar 40/60. Want uiteindelijk draait het er uiteraard om, om topgerechten te serveren. Maar anno 2020 verwacht de gast daar nu eenmaal een stuk beleving bij. Daar gaan we zeker voor zorgen’.
Het pop up concept de Brute Tafel, gevestigd in het Ainsi gebouw in Maastricht, blijft t/m half februari open. Voor meer informatie en reserveringen kijk op https://debrutetafel.com/
Foto’s: Instagram Chapeau Magazine