Voor degene die pas aan de vakantie begint en op het Griekse eiland Corfu verzeild raakt, hier een culinaire tip.
In het oude centrum van de belangrijkste stad, Kerkyra, spant restaurant Venetian Well de kroon als het gaat om gastronomie. Het Venetiaanse karakter van de architectuur is niet vreemd gezien de invloeden van de Italiaanse dogenstad in vroeger eeuwen, die hier nu nog terug te vinden zijn.
De stad – en het eiland – trekken veel toeristen die ofwel via de tamelijk spectaculaire landingsbaan van het vliegveld komen, ofwel via de boot, veerboot of cruiseschip. Met veel toerisme krijg je welhaast vanzelf ook veel restaurants die met een gemiddelde formule daarop inspelen, met de bekende salades, pasta’s en pizza’s. En ook de bediening is in de meeste zaken aardig maar vooral gehaast.
Heel anders allemaal bij Venetian Well. Hier trekken geen colonnes toeristen voorbij, je moet ernaar op zoek gaan, anders kom je er niet langs. De monumentale stadsvilla is aan de buitenkant niet met goedkope lampjes, maar met prachtige oude klimdruiven versierd. De obers zijn in onberispelijke witte colbert gestoken. Ze spreken op bijna fluisterende toon, alles gaat in stijl.
De wijnkaart is zeer uitgebreid met de nadruk op Griekse wijnen die de laatste jaren gelukkig in kwaliteit gegroeid zijn, met name van de wijngaarden in het noorden van het land en het eiland Santorini. Ook een ruime selectie aan wijnen uit andere landen. De sommelier geeft een inhoudelijk goed uitleg, zodat je een verantwoorde keuze kunt maken. En wat de gerechten betreft kun je zowel voor een menu kiezen, als ook à la carte.
Spijtig dat Michelin geen selectie heeft in Griekenland, deze zaak zit op sterrenniveau, zo concluderen we na enkele uitgelezen gerechten, licht opgebouwd met subtiele smaken en kwalitatieve verse producten. Een combinatie van Franse en mediterrane stijl, mooi gedecoreerd.
En je profiteert van het lagere kostenniveau voor restaurants in deze contreien zodat je voor pakweg honderd euro per persoon een prachtige beleving hebt. Kortom, een persoonlijke tip, teleurstelling nagenoeg uitgesloten.
