Cuchara mooiste design-restaurant België bij Gault & Millau

Bij de presentatie van de nieuwe Gault&Millau-gids België is restaurant Cuchara in Lommel uitgeroepen tot het mooiste design-restaurant van het jaar.

De award ‘Ontdekking van het jaar’ voor Vlaanderen gaat naar Blanc by the Aytems in Sint Truiden. Een crossover restaurant van Oost met West, vooral vanwege van de eigen specerijen.

Chef van het Jaar is Christophe Pauly van Le Coq aux Champs (provincie

Luik) voor zijn frisheid en pure smaken, met eigen identiteit op bord dat een groot evenwicht kent in creativiteit en finesse.

Een aantal topzaken in Limburg blijft ongewijzigd in hun punten:

• De Slagmolen Opglabbeek – 18
• La Source Lanaken – 17
• Magis Tongeren – 17
• Vivendum Dilsen – 16
• Altermezzo Tongeren – 16
• Innesto Houthalen – 16
• De Vork Bellings – 15,5

Maar er zijn ook een aantal stijgers:

• La Cuchara Lommel – 17
• De Stadt van Luijk St.Truiden – 16
• La Botte Genk – 16
• Ogst Hasselt – 15,5
• Bistrot Philippe – 13,5
• Bistro Zutt St. Truiden
• Amitié Kinrooi – 13
• Le Bistrot in La Butte aux Bois Lanaken – 13

Nieuw in de gids:

• Trenta Nove Hasselt
• El Fuego Hasselt
• Kampernoelie Hoeselt heropening
• Tiffany’s by Pascal
• Sarriette Peer
• Petite Source Pelt
• L’anima Pelt
• Autum by Gary Kirchens St. Truiden
• Blanc by Aytems St. Truiden
• Bistro Belix Tongeren