BBB Maastricht blijft inzetten op vernieuwing
Een keur aan invloedrijke internationale top-chefs, ruim 400 exposanten en meer dan 15.000 horecaprofessionals uit Nederland, België en Duitsland. BBB Maastricht – de oudste horecabeurs van Nederland – zet zijn opmars onverminderd voort. Op 7, 8 en 9 oktober wordt in MECC Maastricht alweer de 65ste editie gehouden.
Een paar jaar geleden heeft BBB Maastricht de ambitie opgepakt om het hele jaar door bij te dragen aan het succes van de horeca. Die aanpak is succesvol. ,,We laten ons gezicht zien. Niet alleen tijdens de drie beursdagen in MECC Maastricht, maar ook daarbuiten op locatie. Met bijvoorbeeld cursussen en inspirerende sprekers op diverse plekken in het land”, zegt beursmanager Erik Stroink.
Folie à Deux
Nieuw dit jaar tijdens de drie beursdagen in Maastricht is Folie à Deux, een hoogwaardige ‘expo’ die toekomstige ontwikkelingen in kaart brengt en tevens is bedoeld om het hart van de ambitieuze horecaondernemer te raken. In het concept draait alles om niet-food gerelateerde onderwerpen die over een aantal jaren een belangrijke rol gaan spelen in de horeca.
Faciliteren
Als horecabedrijf moet je er voortdurend op bedacht zijn dat je onderscheidend bent, aldus Stroink. ,,Zeker met het oog op de nieuwe generatie gasten. Jongeren zijn bereid om geld uit te geven in de gastronomie, maar ondernemers moeten er wel voor zorgen dat ze de boot niet missen. Als BBB Maastricht denken we actief met hen mee. Die faciliterende rol is ons bestaansrecht.”
Gault&Millau-theater in samenwerking met Chapeau
In het Gault&Millau-theater in het aparte beursgedeelte Folie Culinaire kan voor €29,50 euro een heerlijke lunch worden genoten, die bereid is door bekende Limburgse chefs: Dit jaar zijn dat: Robin van de Bunt (De Leuf) en Servais Tielman (Beluga loves you) op maandag; Gilbert von Berg (Château Neercanne) en Edwin Soumang (Restaurant ONE) op dinsdag; en Hans Kinkarts (Atelier) en Jan Marees (Restaurant Marrees) op woensdag. De wijnen – die bij de prijs zijn inbegrepen – worden toegelicht door Birthe van Meegeren, wijnvrouw van het jaar.
BBB Maastricht
www.bbbmaastricht.nl
______________________
Chapeau Nieuwsbrief
Wil jij wekelijks het laatste nieuws ontvangen over het goede leven in Limburg NL/BE? Schrijf je dan in voor onze mooie nieuwsbrief -> inschrijven <
