Onder leiding van de jonge chef Jo Grootaers haalde Altermezzo eind 2017 een Michelinster. Het in Tongeren gelegen restaurant heeft een eigentijds concept: het is modern, hip en trendy, maar ook een plek waar uit eten gaan ook leuk mag zijn. In de keuken worden Frans-Belgische gerechten gecombineerd met invloeden van over de hele wereld. Autodidact Grootaers ontwikkelde in de loop der jaren een technisch sterke en tegelijk creatieve kookstijl. Bijzonder is dat hij puur op gevoel werkt, dus zonder receptuur.
_______________
Abonneer je op Chapeau Magazine
Sluit nu een jaarabonnement af voor slechts €29,50 en ontvang vele extra’s -> meer info <
