Kasteel Gemert in de voetsporen van Van Oys
Kasteel Gemert in Brabant treedt in de voetsporen van het binnenkort te openen hotel Van Oys Maastricht Retreat. Ook daar gaat het om een monumentaal pand als basis, met een hotel op het hoogste niveau (5-sterren superior) en met een grote rol voor de gastronomie. Van Oys wordt geleid door managing-director Marc Alofs, daarin bijgestaan door zijn vrouw Stéphanie Stulens en het complete team. Bij Kasteel Gemert is ook de kennis en ervaring van Alofs en Stulens op projectbasis gevraagd.
Bas van de Laar en Soenil Bahadoer met partners
Deze week is bevestigd wat culinair Nederland al sinds maanden wist, de 2-sterrenchef Soenil Bahadoer, eigenaar van het befaamde tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen, opent deze zomer restaurant GEM in het historische Poortgebouw van Kasteel Gemert.
De luxueuze eetgelegenheid krijgt 40 tot 50 zitplaatsen. „Het werd tijd voor iets nieuws, ik ben er erg blij mee”, zegt Bahadoer. Een flamboyante chef die bekendstaat om zijn creatieve keuken met Franse basis en Oosterse invloeden.
Bahadoer zal daar de sterren opnieuw moeten gaan verdienen, net zoals Guido Braeken dat zal moeten doen in restaurant Create bij Van Oys. En er zijn meer parallellen, op beide locaties komt er ook een tweede, meer toegankelijk restaurant.
Kasteel Gemert is een burcht die dateert uit de veertiende eeuw. Die wordt op dit moment omgebouwd tot vijfsterrensuperieurhotel met onder andere een kasteelpark met slotgracht, 70 kamers en suites, spa wellness-beautycenter, vergader- en eventruimtes en twee restaurants. Het nieuwe hotel gaat de markt op als Kasteel Gemert Eindhoven onderdeel van de Curio Collection by Hilton, een van de meest luxueuze brands in het portfolio van de internationale hotelreus Hilton Worldwide.
Eigenaar Bas van de Laar, die in de vastgoedwereld zijn brood verdient, met name in Brabant en Limburg, is erg blij met de komst van de bekende chef Soenil Bahadoer. „Zijn naam ging inderdaad al lang rond, maar we wilden het pas bekendmaken als alle zaken geregeld waren.”
Marc Alofs en Stéphanie Stulens
