Sneak peek: de visie van Ria Joosten

tekst Maarten van Laarhoven

, fotografie Joris Vroemen

Van facilitair manager in de zorg tot directeur van een bloeiend catering- en evenementenbedrijf dat zowel particulieren als organisaties die hun relaties willen verrassen, alle zorg uit handen neemt. Ria Joosten (59) is nog lang niet uitgekeken op haar metier. „Verrassen en vernieuwen is de essentie van ons vak.”

1-49

‘Zakenvrouw van het jaar 2014’

Ria Joosten
Directeur/eigenaar van Ria Joosten Catering & Evenementen

Geboren
1959 in Deurne

Privé
Getrouwd, een dochter en twee zonen

Aantal medewerkers
Circa 160

Locaties
• Ria Joosten Catering & Evenementen, Neer
• ProefLokaal Limburg, feest- en vergaderlocatie, Neer
• Restaurant Kasteel Eyckholt, Roosteren
• Café Ipanema, Maastricht
• De Braampeel, Luxe Groepsaccommodatie, Neer
• AandeHammermolen, Luxe Groepsaccommodatie, Neer
• Top Service Catering B.V., bij Bonnefantenmuseum Maastricht
• Verzorging dagcatering bij CIRO Expertisecentrum voor chronisch orgaanfalen, Horn

knipsel-106

Carrièrewending ,,Tot eind jaren negentig heb ik gewerkt. Ik had een fantastische baan bij de Zorgboog in Deurne. De catering deed ik erbij als hobby. Binnen de Zorgboog was ik verantwoordelijk voor alles wat niet met de directe zorg te maken had: voeding, post, wasserij, ICT, toezicht op de bouwactiviteiten, juridische zaken, dienstverlening, ge-bouwenbeheer. Mijn man, die onze zeugenhouderij runde, moest daar altijd erg om lachen. Hij zei: ‘Jij kunt nog geen schroef indraaien en toch vragen ze jou dit werk te doen’. In die tijd heb ik ook mijn koks-diploma gehaald. Eén keer per week reed ik naar Au Coin des Bons Enfants in Maastricht, waar chef-kok René Ritzerfeld mij leerde hoe je gerechten kunt verfijnen. Al snel had ik in de gaten dat ook in de keu-ken alles staat of valt met een goede organisatie. In 1996 ben ik part-time gaan werken. Mijn cateringbedrijf groeide hard. In 1999 haalde ik een omzet van meer dan een miljoen gulden. Toen ben ik helemaal ge-stopt als facilitair manager. Niet veel later sloeg binnen het bedrijf van mijn man het noodlot toe: eerst de MKZ-crisis, toen de varkenspest. Een verdrietige periode, waarin we zijn gaan nadenken: wat kan hier, wat past hier? Uiteindelijk hebben we besloten er een evenementen-locatie van te maken. Het had nog heel wat voeten in aarde voordat we een vergunning kregen. Ambtenaren reden een paar keer langs en kwa-men tot de slotsom dat het niets zou worden. Daarop zijn we begonnen ons verhaal te vertellen: over het niveau dat we wilden bereiken en de uitstraling en impact die dat zou hebben op de omgeving. Uiteindelijk konden we hen overtuigen.”

De volledige reportage lezen? Lees de Sneak Peek: de visie van Ria Joosten nu in Chapeau Magazine nummer 135!

Chapeau Magazine iedere twee maanden ontvangen om verhalen te lezen zoals over Limburgse koren? Klik dan hier.

Deel dit artikel:

Meer artikelen over:

Business

,

CIRO Expertisecentrum voor Chronisch Orgaanfalen, De Braampeel, Ipanema, Kasteel Eyckholt, luxe groepsaccommodatie, ProefLokaal Limburg, Ria Joosten

Maarten van Laarhoven

Gastronomische kenner en wijnfanaat

Maarten van Laarhoven (Goirle, 1965) werkt al zo’n dertig jaar in de media. Aanvankelijk in Brabant, als freelancer in opdracht van diverse landelijke en regionale kranten en het ANP. In 1997 trad hij in dienst van het Limburgs Dagblad (in 2003 opgegaan in Dagblad De Limburger) , waar hij bijna vijftien jaar zou blijven. Een van zijn aandachtsgebieden was de gastronomie. Als auteur van de veelgelezen wijnrubriek Flessentrekken proefde hij honderden wijnen.

Sinds acht jaar werkt Maarten als schrijver, journalistiek ondernemer en strategisch media-adviseur voor diverse organisaties. Nog altijd volgt hij de culinaire ontwikkelingen in binnen- en buitenland op de voet. Hij doet daarvan regelmatig verslag, onder andere in Chapeau. Maarten woont in Maastricht en beschikt over een perfecte kurkentrekker.

Maarten van Laarhoven 's topic(s):

Uitgelicht