Inspirerend Limburg: een kijkje bij J.D. Hospitality

Na zijn opleiding aan de Hotelschool Den Haag, Location Amsterdam, verhuisde Jan Dirk Huijser van Reenen naar Limburg, zijn Weertse liefde achterna. Voordat hij de Randstad inruilde voor het zuiden van het land, was de jonge ‘hotello’ jarenlang actief als cocktailconsultant, ‘high class’ cocktailcateraar en -trainer. Met die ervaring op zak ging hij aan de slag bij Mr. Sammi Bistro Bar, waar hij hoge ogen gooide met zijn cocktails en de cocktailnights introduceerde. Begin 2020 wisselde hij Mr. Sammi Bistro-Bar in voor Restaurant OH30 in Weert en begon hij zijn eigen hospitality & cocktail consultancy-bedrijf genaamd J.D. Hospitality.

In april dit jaar raakte hij als gevolg van de coronacrisis zijn baan in de horeca kwijt. ,,Cocktails cateren of consulten zat er in deze periode ook niet echt in’’, vertelt Jan Dirk. Dus nam hij zichzelf voor om een ludieke actie op te zetten om op die manier meer naamsbekendheid te genereren. ‘Hoe leuk zou het zijn als ik een soort HelloFresh Box maak, maar dan voor cocktails?’ dacht hij. En zo geschiedde: ,,Ik nam me voor om op vrijdag de boxen samen te stellen en ze op zaterdag rond te brengen. Binnen de eerste 24 uur waren de eerste 40 boxen verkocht. Dat had ik nooit verwacht.’’ Het succes hield aan en Jan Dirk ontwikkelde zelfs een speciale Vaderdag Box en een Girls Night Out Box. Alle boxen bevatten ingrediënten voor 3 x 2 cocktails. ,,Drinken doe je immers nooit alleen!’’

Hoewel de horeca inmiddels alweer geruime tijd open is, blijven mensen cocktailboxen bestellen bij Jan Dirk. ,,Ik zie een lichte daling in het aantal boxen dat besteld wordt ten opzichte van het begin, maar over het algemeen blijven de mensen toch bestellen, mede omdat ik echt ‘een ervaring’ verkoop. Een activiteit ‘voor twee’ met verse producten, huisgemaakte siropen, een goede cocktailshaker en professionele filmpjes over hoe de cocktails worden gemaakt.’’

Hoewel de cocktailboxen in het leven werden geroepen als ludieke actie en als ondersteunend product, blijven de cocktailboxen en worden er nieuwe boxen ontwikkeld. Daarnaast werkt Jan Dirk volop aan zijn naam als cocktailcateraar. Allemaal met als doel om de cocktailcultuur in Limburg nog meer aan te wakkeren