Met kooktechnieken uit de hele wereld toveren Eric Swaghoven en zijn team met natuurlijke en regionale producten meesterlijke gerechten voor je. Voor de feestdagen hebben zij een kerstcatering menu voor je samengesteld:
- Amuse
- Schaaltje Noordzee: makreel, garnalen, mosselen, zeetong, citroen, kwark en toast
- Kreeftbouillon met sereh, ravioli kreeft en ‘bloem’ garnituur
- Hertengoulash, pruimedant, pompoen, rataardappeltjes en zilver ui uit de oven
- Yoghurt, passievrucht, mango en ananas
Het menu kost 75 euro p.p. inclusief een fles witte of rode wijn en huisgemaakt brood met boter en is af te halen op vrijdag 24, zaterdag 25 en zondag 26 december.
