In het voorjaar van 2024 opende in het hartje van Sittard restaurant TARA de deuren. TARA is het restaurant van chef Glenn Heijlands – die na jaren ervaring te hebben opgedaan in internationale keukens op zoek was naar een plekje om zijn eigen signatuur te vinden, verdiepen en delen met gasten.
Die signatuur is een gouden combinatie van wijze lessen die hij opdeed in keukens van leermeesters zoals Edwin Soumang, Hans van Wolde, Jeroen van Gansewinkel en Henrik Weiser met een eigenwijze, eigentijdse twist. De focus ligt daarbij op een goede prijs-kwaliteitverhouding.
De smaken uit de keuken passen naadloos in het decor van restaurant TARA. De voorgevel, met grote houten kozijnen en gebogen glas, doet denken aan een boetiekzaakje. Eenmaal binnen valt het oog op de natuurstenen vloer die halverwege de zaak overgaat in breed hout dat kraakt als je eroverheen loopt. Hier komt de Franse-keuken in alle aspecten tot leven.
Een absoluut unicum aan de zaak van Glenn Heylands is de stadstuin achter het restaurant. Deze oase van groen biedt een romantisch, rustgevend plekje om bij mooi weer te genieten van aperitief en digestief, of zelfs een hele maaltijd.
