Restaurant Ralf Berendsen is gevestigd in het prestigieuze hotel La Butte aux Bois (*****) in de bossen van Lanaken en is genoemd naar de chef die daar al meer dan tien jaar de keuken leidt. Hij heeft het restaurant op een topniveau gebracht met twee sterren Michelin en 4 mutsen met 18 punten Gault&Millau.
Berendsen daagt zichzelf en zijn team telkens uit om de meest intensieve smaken op tafel te brengen met gerechten die al gauw meer dan twintig handelingen krijgen. Wie bij hem langoustine, ganzenlever of lam proeft, beleeft een geweldig avontuur aan verfijnde smaken. Dit in combinatie met een zeer uitgebreide selectie aan topwijnen zorgt voor een unieke gastronomische beleving.
De chef dwingt zichzelf de lat telkens hoger te leggen zodat de keuken zich blijft vernieuwen.
Het restaurant heeft recent nog een make over gekregen en straalt een warme eigentijdse sfeer uit die prima aansluit bij de hedendaagse, spannende keuken van Ralf Berendsen.
