Het Gerecht

Roermond

In een historisch pand uit het jaar 1880, aan de rand van het centrum van Roermond, opende in maart 2019 restaurant Het Gerecht. De naam verwijst naar het voormalige gerechtsgebouw net om de hoek. Het Gerecht is klein en intiem en wordt gesierd door een open keuken, waar de enthousiaste chef-kok Cederik Pieters alles in het werk stelt om zijn gasten te verwennen met verrassende gerechten. Hij gaat daarbij uit van een Franse basis – al helemaal als het op de bereiding van sauzen aankomt – maar laat zich graag inspireren door smaken van over de hele wereld. Ellis Huijnen is een gastvrouw en wijnliefhebber pur sang. Ze adviseert met liefde de perfecte wijn bij de gerechten die haar partner en compagnon bereidt. Cederik en Ellis werken jarenlang samen in diverse vooraanstaande restaurants (onder meer Toine Hermsen en Ran-trée in Maastricht). Met Het Gerecht – hun eigen zaak in het gastronomisch sterk in opkomst zijnde Roermond – is hun beider droom uitgekomen. Dat zie je, dat voel je, dat proef je. De huiselijke sfeer die ze avond aan avond weten te creëren zorgt voor gasten die geregeld terugkeren. Het is moeilijk je hier niet op je gemak te voelen.

Contact informatie

Heilige Geeststraat 27, 6041 GB Roermond

info@bijhetgerecht.nl

Deel deze pagina:

Lees meer over

Het Gerecht