Restaurant Bienvenue biedt een Culinaire beleving en ambiance op de markt in Maaseik. Het restaurant – gewaardeerd met een Bib Gourmand – heeft dit jaar een feestelijk kerstmenu ontworpen door chef John van Leerzem. Beide dagen wordt ’s middags (inloop tussen 12.00 en 12.30 uur) een vier- of vijfgangenmenu gereserveerd en ’s avonds (tussen 18.30u en 19.00 uur) een vijf- of zesgangenmenu.
Terrine van gekonfijte eendenbout | gebakken paddenstoeltjes | biologische eendenlever | zachte zuurkool salade in verse appel vinaigrette | crunch van oude wijvenkoek | brioche brood
***
krachtige bouillon van tomaat en paprika | ravioli gevuld met kreeft en gamba | crouton met soubise kerrie-uitjes | Flandrien Grand cru kaas (5 gangen)
***
IJsselmeer snoekbaars filet | crème van wortel en pompoen | kale chips |champagne botersaus
***
Hertenrugfilet gebakken in speculaaskruiden | gekonfijte sukade | rode kool, jonge spruitjes | aardappel soufflé met bieslook en sjalot | rode wijn portjus | roze pepertjes
***
Délice de noisette | hartige salade van witlof en pesto (6 gangen)
***
Ijstaartje red ruby chocolade | geparfumeerd met Iraanse rozenblaadjes | compote van rood fruit | gebrande meringue
Ook is dit kerstmenu dit jaar af te halen op 24 december tussen 15.00 en 16.00 uur. Voor 20 december reserveren via de website. De kosten voor het menu bedragen voor 49 euro (vier gangen), 57 euro (vijf gangen) en 65 euro (zes gangen) p.p.
