Wijnboeren die wijn maken in opdracht, mét het etiket van een ander. Het gebeurt niet alleen in het buitenland, ook in wijnregio Limburg komt het steeds vaker voor. Zelfs de Apostelhoeve in Maastricht, Nederlands oudste en bekendste commerciële wijnbedrijf, maakte onlangs een uitzondering op de regel dat ze alleen maar wijnen onder eigen label op de markt brengt.

De reden om dit jaar bij hoge uitzondering van de gangbare praktijk af te wijken, was een tentoonstelling in het Rijksmuseum Amsterdam, meer specifiek de expositie van 28 schilderijen van Vermeer.

„We werken al een tijdje samen met Joris Bijdendijk, de Amsterdamse sterrenchef van WILS en RIJKS. Dat laatste restaurant is gevestigd in het Rijksmuseum”, vertelt Robin Hulst, die samen met zijn broer Gilbert de derde generatie van de Apostelhoeve vormt. ,,Bij RIJKS – dat deze zomer in het kader van de verbouwingen een POP UP heeft op de Zuidas – staan louter Nederlandse producenten op de wijnkaart, wij zijn er daar een van. Eind 2022 kwam de vraag of wij voor de Vermeer-tentoonstelling die afgelopen voorjaar in het Rijksmuseum te zien was een speciale wijn wilden ontwikkelen. Dat vonden we zo leuk en bijzonder, dat we daar graag een uitzondering voor wilden maken. Zo’n verzoek krijg je maar één keer.’’

Voor de productie van de wijn voor het Rijksmuseum kreeg de Apostelhoeve volledig carte blanche. Het uiteindelijke resultaat heeft wat weg van de bekende en geliefde Apostelhoeve Cuvée XII. Waarbij de toevoeging van viognier, een nieuw druivenras op de Louwberg, zorgt voor een vrij tropische wijn met een mooie balans tussen zuren en restsuikers met tonen van lychee en passievrucht.

Bijzonder trots is Robin op het etiket van de Cuvée Vermeer. Dat werd ontwikkeld door de bekende grafisch ontwerpster Irma Boom. Zij maakte voor de gelegenheid een grafische interpretatie van de Dame en Dienstmeid, een schilderij van Johannes Vermeer. Om het totaalplaatje compleet te maken, werd de Cuvée Vermeer gebotteld in de bekende groene wijnfles, met een matzwarte capsule.

Volgens Robin Toen, de sommelier van RIJKS, is het niet meer dan logisch dat zijn restaurant de Apostelhoeve heeft benaderd om deze bijzondere wijn te maken. „De Apostelhoeve is de beste producent van Nederland, niet voor niets hebben ze al sinds de opening van RIJKS een prominente plek op onze wijnkaart. Het resultaat van onze samenwerking is geweldig: een typische Apostelhoeve wijn met vriendelijke zuren en een mooie frisheid. We hebben er al veel gasten mee kunnen verrassen!’’

De Cuvée Vermeer wordt exclusief geschonken bij RIJKS * in Amsterdam, deze zomer in het kader van de verbouwingen van het restaurant zelf niet in het Rijksmuseum maar in de POP-UP op de Zuidas.